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业内人士指出,虽然中国特配食品的消费市场潜力巨大,但仍处于发展初期,特配食品种类单调,分型简单,应用领域单一,而且主要原料依靠进口,加工技术落后;无论是产品的使用者、生产者还是监管者,对特配食品的认知都普遍缺乏。国外品牌发展特配食品时间较早,也抢先在国内品牌兴起前进入到中国市场,因而在我国市场中占据主导地位。


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