江苏食品添加剂价格电话“本信息长期有效”

武汉远大弘元股份有限公司以氨基酸及其衍生物的研发、生产为基础，以武汉大学生命科学学院和湖北省氨基酸工程技术研究中心的成果为依托，为客户提供的产品。

徐州市人民医院营养科副主任医师庞秋红告诉记者，直到今日，很多市民还是一谈食品添加剂就色变。其实大家是混淆了非0法添加物和食品添加剂的概念，“首先大家要明确的是，食品添加剂不等于违0法添加物。食品添加剂的作用是改善食品的外观、风味、组织结构和易储存。大家每天都喝牛奶，那像鲜牛奶，在常温下尤其是夏天放个2-3天就变质了，但是超市里卖的盒装牛奶为何能放半年呢？这就是因为里面添加了防止牛奶变质的物质，这就是添加剂，而不是非0法添加物。” 　　采访中不少消费者都有类似的疑问：食品添加剂究竟是怎么回事？难道它真的一点危害都没有吗？江苏食品药品职业技术学院副教0授万国福介绍，不妨把食品添加剂看成是现代食品工业发展的“催化剂”。我国规定允许使用的食品添加剂包括20多种，其中主要有防腐剂、抗0氧化剂、漂白剂、凝固剂、酸味剂、疏松剂、保鲜剂、香料等等。大多数人认为，天然的食品添加剂就很安全，合成的就一定不安全，或者说不一定很安全。万国福指出，这些观点都是不对的。而离开计量说毒性，更是不靠谱，“在我国食品添加剂使用卫生标准中，有2000多种食品添加剂，只要按照每种食品添加剂的使用范围和使用量来使用，无论是天然的食品添加剂还是人工合成的食品添加剂，都是相对安全的。防腐剂必须严格按我国《食品添加剂使用卫生标准》规定添加，不能超标使用。一个原则就是，食品添加剂一定要经过食品毒理学安全性评价证明，其在是长期使用对人的安全无害。”

近日，国家卫生计生委等5部门联合发文，对含铝食品添加剂的使用做出了重大调整。从2014年7月1日开始，三种含铝的食品添加剂（酸性磷酸铝钠、硅1铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉）不能再用于食品加工和生产，馒头、发糕等等面粉制品（除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外）不能添加含铝膨松剂（硫酸铝钾和硫酸铝铵），而在膨化食品中也不再允许使用任何含铝添加剂。6月28日，四川省市场监督管理局通报了10批次不合格食品，涉及餐饮食品不合格样品3批次。

调味品是指能增加食品菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲，增进人体健康。从广义上讲，调味品包括调配食品、菜肴的咸味、酸味、甜味、鲜味、辣味、苦味、香气等味道，以及脆度和粘稠度等口感的原料，像食1盐、酱油、醋、味精、糖、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。新政对食品添加剂的使用提出了管理要求：小规模食品生产经营者应当对食品添加剂实行专区（柜）存放。从本质上讲调味品本身也是一种食品，除了能调节味道外，有的也具有十分重要的营养价值，比如盐、糖就是人体必不可少的营养物。

   食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。食品添加剂一般可以不是食物，也不一定有营养价值，但必须符合上述定义的概念，即不影响食品的营养价值，且具有防止食品腐1败变质、增强食品感官性状或提高食品质量的作用。而离开计量说毒性，更是不靠谱，“在我国食品添加剂使用卫生标准中，有2000多种食品添加剂，只要按照每种食品添加剂的使用范围和使用量来使用，无论是天然的食品添加剂还是人工合成的食品添加剂，都是相对安全的。

   因此，从定义上划分，原则上调味品不是食品添加剂。但有些调味品如味精（谷氨酸钠）则是一种增味剂，亦是我们通常认为的调味料。另外，有些香草类或香辛料，在农贸市场散卖，是初级农产品；近日，国家卫生计生委等5部门联合发文，对含铝食品添加剂的使用做出了重大调整。晒干，包装好，就是食品，属于调味品中的天然香辛料；若打成粉，就是固体调味料；若提取深加工，就可能是食品添加剂，例如辣椒红是色素，辣椒精、姜油就是食用香料。